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11月8日0—24時，天津新增本地確診1例，係冷凍（dòng）食品裝卸（xiè）工人。日常生活中，如何（hé）安全食用冷凍冰（bīng）鮮食品（pǐn）？選購、清洗加工、烹調時都該注意什麽？來源標題：【北京（jīng）疾控提醒您】天（tiān）津一冷（lěng）庫裝卸工確診，多地冷鏈食品包裝呈陽性，如何安全食用？那麽我們（men）在日常生活中該如何安全食用冷（lěng）凍冰鮮食品呢？
專家建議這樣選購時
1.到（dào）正規的超市或市場選購生鮮（xiān）產品，選購時可使用一次性塑料袋反（fǎn）套（tào）住手（shǒu）挑選冷凍冰鮮食（shí）品，避免用手直接接觸，同時，正確佩戴口罩。 2.購買（mǎi）預包裝冷凍冰鮮食品時（shí），要（yào）關注生產日期、保質期（qī）、儲存條件等食品（pǐn）標簽內容,保（bǎo）證（zhèng）食品在保質期內。 3.購物後及時用肥（féi）皂或洗手液（yè）清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。 4.海淘、代購境外國家或地區商品（pǐn），包括購買境外冷（lěng）凍食品，要關注海關食品檢疫（yì）信息，做好外包（bāo）裝（zhuāng）消毒。
清洗加工時
1.保持廚房和用具的衛生清潔，處理食（shí）材前要洗手。 2.做（zuò）到生熟（shú）分開，處理（lǐ）冷凍冰（bīng）鮮食品所用的容器（盆）、刀（dāo）具和砧板等器具（jù）應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉汙（wū）染。 3.冷凍冰（bīng）鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。 4.清洗或接觸（chù）冷凍冰鮮食品後應先洗（xǐ）手（shǒu）再接觸熟食。 5.廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
烹調食用時
1.烹（pēng）調（diào）食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮（xiān）應做到燒熟煮透。燒熟煮（zhǔ）透（tòu）的一般原則（zé）是開鍋後再保持10-15分鍾。 2.盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡（pào）或鹽醃後直（zhí）接（jiē）食用海鮮。 3.兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減（jiǎn）少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的（de）發生。
4.未食用完（已經烹調熟）的海鮮，請放（fàng）置冰（bīng）箱冷藏室保存，盡早食用，再（zài）次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上;食用後（hòu）一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱（rè）門診（zhěn）就醫，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
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